乙醚或石油醚抽提物是对烟叶香味有良好影响的物质
2012-04-30 00:18 ·
乙醚或石油醚抽提物是对烟叶香味有良好影响的物质
脂肪酸类和盼类前已述及，不再重述。酯类，包括各种脂肪酸与低分子醇类形成的醚类，高分子酸类与高分子醇类生成的蜡类，以及芳香族酸的醚、国醇酯、茄醇酯等。其中，挥发性高的酯类一般具有强烈的香味。
乙醚或石油醚抽提物是对烟叶香味有良好影响的物质，但一般只影响烟叶的香气量，与香气质无关。提取物中也同时存在不利成分，如烧短、亚油酸、亚麻酸酯、国醇酯、低分子的醛类等。因此，单从抽提物的量来衡量烟叶品质，往往找不出明显的规律性。
烤烟中灰分元素的含量约为10%，总灰分含量越高，品质一般越差。因为灰分含量越高，烟叶中有机物的比例越小，香气味越差。不同部位烟叶，下部叶的灰分含量高，品质较差。各灰分元素中，对烟叶质量影响较大的有钾、钙、镁、硫，其次为铝、铁、锰、硅等，有关各灰分元素对烟叶质量的影响。(yancaoye.comyancaoye.com)
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