解析卷烟的调香调味

2012-01-28 00:23 · yancaoye.com
解析卷烟的调香调味

解析卷烟的调香调味 加香加料设计,卷烟加料,卷烟料液的组成及其作用,调味剂:在烟草中加入调味剂主要用于调节烟气的酸碱度,改善吸味,使余味舒适,减少剌激,增加甜润感和生津感,提高卷烟的质量。
增香剂:可调节烟香和掩盖杂气,它是在改善吸味方面作用比较突山的香原料。需要注意的是,用于料液中的香料必须具有一定的热稳定性,以免在加工过程中逸失。
保润剂:在卷烟制造过程中,添加保润弃IJ能保持烟叶或烟丝的含水率,减少烟叶、烟丝在加工过程中的碎损,还可以改善烟丝的物理性能。
助燃:在料液中添加助燃剂可促进烟丝燃烧、灰化完全,减少每支卷烟的抽吸口数,从而相应减少烟气粒相物质(焦油)的摄入量。
防霉剂:用以抑制霉菌生长、繁殖,防止卷烟产品发生霉变。
着色剂:可以针对叶组配方中的膨胀梗丝、膨胀烟丝和造纸法再造烟叶等浅色原料进行加色处理。
(1)料液的调配
料液中使用的添加剂种类及用量要根据叶组配方中使用的烟叶种类、等级以及产品的特点、类型等情况来确定。尤其是添加剂的用址与配比,25要经过反复试验、比较、修改、调整,才能获得令人满意的结果。
(2)料液的制备
料液的制备一般在加热条件下进行。调配料液的设备是有搅拌装置的夹层锅。制备时按照已定料液配方的品种、用量、要求准确备料。在加热过程中按照添加剂榕解的难易程度,先难后易,先团体后液体,逐一加入。

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