曾经婚宴上的宠儿：大鸡牌香烟
2018-08-23 10:05 ·
大鸡烟诞生在抗日战争时期的莒南县，大鸡香烟成为接近日伪军、掌握敌情的诱饵，也为扩大解放区内需，增加部分军费收入，增加经济收入做出突出贡献。今天让我们走进大鸡烟厂，了解了解大鸡牌香烟背后的抗战故事。
在我国传统的民俗文化中，雄鸡体大健壮、羽毛艳丽，它高昂的气魄、英俊的雄姿深得人们喜爱，人们常将其寓意为吉祥、勤劳与喜庆。目前“大鸡”牌卷烟是山东将军烟草集团济南卷烟厂的知名产品，“大鸡”名字通俗，含义深刻，是大吉大利的谐音。“大鸡”牌卷烟在包装设计上充分考虑了消费者的这种心理，烟盒以喜庆的红色为主色调，以其独特的吸食口味、传统的喜庆色彩包装以及寓意富贵吉祥的丰富民族品牌文化，赢得了省内外广大消费者的厚爱，尤其山东人在婚礼庆典场合，都习惯购买“大鸡”牌卷烟，取其“大吉”的寓意。
“大鸡”牌卷烟以及较低的价格和多年消费习惯，让不少烟民对它情有独钟。不少烟民还成了“大鸡专业户”，专抽“大鸡”烟。广大读者你可知道“大鸡”牌卷烟的历史可以追溯到60多年前的1943年5月18日,在“齐鲁红都”莒南县十字路镇刘家扁山村创立的“大鸡烟厂”。
抗日战争进入相持阶段以后，为了针锋相对地开展对敌斗争，粉碎敌人的经济封锁。山东军区敌工部（八路军115师敌工部）抽调了张方庚（原临沂地委组织部部长、行署副专员）、周子明（原枣庄行署副专员）等几位搞过敌工工作的同志，建立了侦察队。开始，他们主要是靠化装侦察，例如巧装改扮成小贩、行商，伺机插入临沂城内，在酒馆、饭店、集场、赌局等敌人经常出入的地方，搜集情报。这种做法，虽然取得了一定效果，也从敌人口里摸到了一些只鳞片爪的情况，但不系统不准确。特别是一些重要敌情，根本就搞不到手。
能不能寻求一种更好的方式了解掌握敌情呢？这时，张方庚猛然想到，过去在白区工作的同志，都是利用职业作为进行工作的掩护，那么，咱们能不能搞点职业掩护呢？后来，他把这个想法告诉了情报处，几个同志一商议，都认为“以职业为掩护，加强敌工工作”是个好办法。在谈论到以什么职业作掩护时，有位同志讲了听到的一个故事，他说：“今年春天，有位同志到临沂城里去侦察，刚进南门，就看到聚拢着一伙人嚷嚷，近前一看，原来是两个汉奸正在打架，一个汉奸的衣裳已被撕成布条，另一个汉奸的鼻子被打破了，鲜血淋淋。据围观的群众说，这两个人都是烟鬼，为争买一盒烟打得头破血流。”听到这里，他不由心中一动，随即脱口而出：“敌占区缺烟，咱们根据地里有的是烟，俗话说得好。亲友见面，烟酒为先，我们何不在烟上做做文章呢？”他的话还没有说完，大家就异口同声地说：“好主意！”
滨海地区的农户，原来就有种黄烟卷纸烟的习惯，当时纸烟供应非常紧张，只有大连、青岛、上海等地有正规的卷烟厂，许多人是吸不到纸烟的。他们就用简易小型的土机子，手工制成卷烟到市场上出售，所谓的土卷烟机只不过是用几块木板和铁皮制成的，但卷出的香烟也能和真的烟卷一样好吸好看。每到烟叶成熟的季节，敌工部工作人员就在莒南县的十字路、相邸、大店等集镇上，把一家一户生产的卷烟买进来，然后通过自己的地下工作人员带进敌占区，一部分卖给小商贩，与其建立供销关系，一部分也是主要部分供应给我们的地下工作者，让他们以卷烟作诱饵，靠近日伪军，掌握敌情。
为了在敌人统治的中心建立个联络点，他们通过内线关系，派遣敌工人员张玉卓，携带妻室子女在临沂城定居，以开炭场、出烟摊为职业掩护，积极开展对敌斗争。按照当时的分工，张方庚是负责联络工作的。因此，经常骑着自行车来往临沂与十字路之间，把一箱箱的纸烟从根据地运到临沂城外，再把敌工人员搜集到的情报由临沂带回根据地。有时也在城附近落落脚，住几天，分别向敌工人员传达上级的有关指示，总结交流情况，研究进一步开展工作的措施。以职业为掩护的做法，迅速取得了显著成效。
随着对敌斗争的发展，卷烟的需要量越来越多，单纯从农户中收购，显然已供不应求。有些已经收购的卷烟，由于质量太差，日伪军中比较高一级的头目根本不用。为了让卷烟打入敌人上层，使其在敌人核心中发挥作用。1943年5月，山东军区政治部敌工部研究确定，自力更生，建立烟厂。
兴建烟厂的决定下达之后，他们迅速做了各方面的准备：在莒南十字路北的扁山脚下刘家扁山选定为厂址，因为该村具有建烟厂的有利条件，该村在1940年建立民主政权，1941年建立党支部，党组织坚强，群众基础好；村里三面环山一面环河，尤其村北面山连山，便于掩护和隐藏，地理位置得天独厚，加之村里村外农户历来有种植烟叶和卷烟的习惯，农民经常为维持生计采用土卷烟机制作卷烟到四处市场上出售。(yancaoye.comyancaoye.com)
厂址选定后，派人到上海购买了卷烟用的罗纹纸和制烟用的香料，聘请了技艺比较高超的卷烟师傅，招收了几名卷烟工人，开始生产。
正因为大鸡烟厂是根据对敌斗争的需要建立起来的。所以，从投产的那天起，职工们就把生产香烟和争取抗日战争的胜利紧密地结合在一起，据当时大鸡烟厂生产负责人、原枣庄行署副专员周子明回忆，那时提出的口号是：“多生产一条香烟，就等于多在敌营中投放了一颗炸弹；多生产一支香烟，就等于向敌人心脏中多插了一把尖刀。”为了这个目标，大家上下团结一致，勤勤恳恳地工作，夜以继日地劳动，生产指标一再突破，月月超额完成任务。
作为刘家扁山村的干部群众，在党的领导下翻身做了主人，他们相信共产党，热爱八路军，烟厂办在这里，热情的村民捐出大批的桌、椅、凳、床等，腾出最大最好的各种用房20间给烟厂用，自己住偏房，把最好的床铺让给职工睡，自己打地铺，有些户三代人住在小茅草屋里，村民刘继亭将几间大屋连同哥嫂结婚用的新房腾出给厂子，而自家八口人挤在一间房子里。烟厂用的土卷烟机不足，有木工手艺的刘继允就一夜不睡觉帮着制作。卷烟生产任务紧，人手缺乏，不少村民积极参与工厂的建设，主动帮着切烟卷烟，有的帮助拣拾烟叶，有的帮助加工，有的帮着装成品，事事处处离不开村民们无私的支援。
村里的青年民兵，白天坚持搞好农业生产，晚上军民联手站岗放哨，儿童团白天盘查外来生人，保卫烟厂的生产安全，遇到敌人扫荡，群众就主动把烟厂职工和物资在家中掩护起来或帮着藏在山里。烟厂领导严明铁的纪律，同志们在工作之余，教村民习字、唱歌，给他们讲革命道理，动员村民参军参战、出夫支前等等，在农忙时，烟厂职工帮助村民收庄稼和干其他农活，演绎了一幕幕军民鱼水情深的壮举。就这样，通过职工们的艰苦奋斗和群众做坚强后盾，大鸡烟厂白手起家，发展很快，职工由原来的几名发展到几十名。烟厂相应成立了领导机关，并下设工厂部、营业部，分别负责卷烟的产供销业务。
要生产香烟，就得有个商号，创个牌子，到底叫什么牌好呢？当中有这样一段插曲：大鸡烟厂创办时，主要负责人、山东军区保卫部干部张方庚同志提出了一条起名的原则，概括起来就是两句话：名字要通俗，含意要深刻。按照这个原则，大伙进行了热烈的议论在场的同志都发了言，不多会就想出来十几个名字，都感到不理想，一直讨论到下半夜。忽然，传来了一声雄鸡长鸣，启发了大家的灵感，张方庚同志一拍大腿说：“有了”，就根据该村村东有个金鸡岭和劳动人民盼鸡叫、盼天明、盼翻身解放的意愿，确定叫“大鸡”，烟厂的名字也随之叫“大鸡烟厂”了。烟厂职工孙鲁光同志静静地坐在一旁，默默地用笔勾画着什么。当同志们问起他有什么想法时，他笑了笑，把手中的纸一举，一只英武的大公鸡展现在面前。大家同声高喊：“好！”没容大家继续称赞，他又高兴地吟诗一首：
阴云漫天雾重重，
东风横扫露寒星，
雄鸡高歌天破晓，
红日冉冉正东升。 (yancaoye.comyancaoye.com)
在一阵热烈的赞扬声中，他们确定了香烟的牌子。
这些自己生产的香烟，因质量好、价位低，除留下一小部分供应根据地军民之外，还远销连云港、徐州等地，大量的都运进了敌占区，重点是临沂城里。由于大鸡牌香烟原料纯正，质量优良，价格便宜，气味芬芳，很快名声大振，博得了敌占区各界人士的赞扬，不仅日伪军政人员争买大鸡牌香烟，就连日军高级将领川本、高桥也都偷偷地把大鸡香烟作为生活的必需品，有时还买进供奉给自己的上司。通过大鸡香烟作媒介，我们的敌工人员逐步靠近了日伪的上层人物，活跃在他们的中心，从而获得了许多重要情报，紧密地配合了对敌斗争，成为联络各方人士，争取伪军反正，打击日寇的有力武器。
1945年，中共七大在延安召开，大鸡烟作为专供品，被送往延安，受到了来自各解放区的七大代表们的广泛好评。自此，大鸡烟红遍了整个解放区。
1945年8月，日寇无条件投降。临沂城内四千名拒降伪军，虽然被我军彻底歼灭，但一批日特和国民党特务却潜伏下来，敌人的鲁中、鲁南和滨海三个战略区都向临沂派出了特工人员。为了统一指挥，加强领导，彻底搞清临沂城内的敌特活动，山东军区保卫部研究确定，在临沂城内南关大街上建立大鸡烟厂临沂分销处，并确定由张方庚同志担任分销处的经理。他们又继续利用大鸡牌香烟联络各方人士，调查了解情况，查清了隋玉贞等一批暗藏的特务分子，揭露打击了他们妄图组织反革命暴乱的罪行，保障了社会治安，巩固了新生的革命政权。
在大鸡烟厂驻刘家扁山村的那段岁月里，职工们既出色地完成了卷烟生产任务，又帮助村干部宣传发动群众，深入开展各项对敌斗争，因而该村成了远近有名的抗战模范村。如在根据地大生产运动中，全村男女老少齐上阵，先后开垦了荒地上百亩，当年村农救会刘继兴光荣地出席了滨海区劳模大会，获得了劳动英雄荣誉称号。又如在参军支前运动中，24岁的共产党员刘继湘带头报名参军，受到家人的一些阻拦，后经党组织和本人做工作，全家高兴地送他参了军，影响和带动了全村及周围村青年参军。当时驻莒南的山东军区实验剧团以此为素材创作了三幕话剧《过关》，先后在莒南和山东各解放区广泛演出，该剧当时曾获山东省文协授予的优秀剧目一等奖，对推动莒南及全省的大参军运动起了很大作用,罗荣桓司令看了这个话剧后十分赞赏,《大众日报》、《斗争生活》等报刊详细报道了莒南的参军情况，山东分局也向全省通报了莒南大参军经验。另据统计，仅抗战时期该村先后就有18名男青年、12名女青年参军入伍，还有48名青年出夫支前，许多人在战场上立了功，6名青年在战场上光荣牺牲。青年刘志泰不但自己带头参军，还动员亲弟弟刘志星参军（参军后几个月就血洒战场，成为革命烈士）。刘志泰参军后机智勇敢，屡立战功，由担任莒南抗日游击大队长谢辉的通讯员一直到后来担任济南军区工程兵副司令员。
1945年8月，烟厂随山东省领导机关和部队迁到了交通便利，商业较发达的大店镇，刘家扁山村组织人员帮助烟厂把设备运到大店。当时社会环境比较安定，烟厂的生产有了了比较快的发展。随着生产经营规模的日益扩大，烟厂经营部在临沂、连云港及日照的涛雒等地设了分销处，又成立了原料部，下设运输队。1946年春，大鸡烟厂从上海购进三台小型卷烟机，并出高薪从青岛烟厂聘请了技师，专门负责技术指导。由于增加了新设备，聘请了技术人员，烟厂逐步从手工生产转入了机器生产，职工增加到200多名，日产卷烟2000余条。
1946年秋，国民党发动全面内战，形势严峻，为适应战争的需要，大鸡烟厂分成三个分厂：一部分留在大店为第一分厂；一部分转移到沂南县界湖镇为第二分厂；新四军一师新达烟草公司乘船由苏中撤至日照的李家大村为第三分厂。当时形势恶化，各厂生产很不正常，一分厂因大店遭敌机轰炸搬至街疃，三分厂因北撤时设备丢失，只能维持简单的生产，1947年4月，国民党重点进攻山东解放区，界湖、大店镇连遭敌机轰炸，一、二分厂奉命迁到日照的李家大村，同三分厂合并。
1948年1月，华东局决定将部队经营的卷烟工业移交地方政府统一管理。3月，烟厂集中于沂水县北部的沙沟村和沈家洞村进行整顿。5月中旬接到上级指示，烟厂迁往华东局驻地益都县（现在的青州市）。在抗日战争和解放战争期间，大鸡卷烟在我们部队和根据地百姓中有着良好的声誉，为革命也作出了一定的贡献。
1948年9月，利华烟草公司副经理、一厂厂长余凤龙、二厂长黎明辉奉命接管原济南制烟厂，两人分别被任命为济南卷烟厂经理、副经理。后来，山东省烟草公司将鸡牌卷烟交给济南卷烟厂生产。1949年，产品采用新商标，商标图案为一只公鸡，下方印有“山东省烟草公司”出品字样。(yancaoye.comyancaoye.com)
1960年1月，济南卷烟厂开始生产甲二级无嘴大鸡牌卷烟。大鸡牌卷烟烟气入口柔顺，无刺激、无杂气，余味舒适。产品包装主图案是昂首啼鸣的雄鸡，与红色底色相映衬，令人赏心悦目。
1976年，济南卷烟厂开始生产甲一级过滤嘴大鸡卷烟，选用云南、福建、河南、山东等地优质烟叶，香气独特，入喉醇和，余味纯净舒适。在以后的20多年里，相继开发出了醇香“大鸡”、精品“大鸡”、“富贵”大鸡、喜庆“大鸡”等规格产品。精品“大鸡”的烟丝光泽油润，香气清雅，人口柔顺，无刺激、无杂质，余味干净舒适，包装主图案采用激光防伪工艺，包装装潢采用大红底色，以一轮红日衬托傲立的雄鸡为主图案，给人以“雄鸡一唱旭日升”的意境。富贵大鸡的外在包装以象征吉祥的大红为底色，以中国传统的具有民族特色的中国结为暗纹，配以“吉”字组成的横条，使整个包装体现了富有、高贵的含义，充分烘托了富贵大吉的氛围；其内在配方采用精选烟叶原料，运用最新降焦降杂气技术，在保留大鸡传统香气风格的基础上，香气更加丰满、馥郁，吸味更加醇和，余味干净舒适，采用先进的造纸法薄片技术处理。
大鸡卷烟凭借独特的香气、稳定的质量和良好的口碑，成为中国北方的卷烟畅销品牌之一。大鸡牌卷烟被评为“山东省优质产品”、“山东省名牌产品”、“山东著名商标”。被国家烟草专卖局评为“全国名优产品”、“全国优等品”、国家优质产品银质奖，并获全国首届食品博览会银奖。山东大学文学院耿建华教授曾为大鸡品牌写下了一首诗：“美冠如火唤晨星，翠羽华光照眼明。铁喙啄将残夜尽，云霞烂漫艳阳红。”这正是“大鸡”品牌最好的写照。
虽然山东大鸡烟厂在刘家扁山只有短暂的两年时光，但它给后人留下来不可磨灭的深刻印象。多年来，一些身居上海、临沂、枣庄等地的烟厂干部职工，经常重返该村，回忆逝去的岁月，寻找走过的足迹。原大鸡烟厂职工兼侦察员后担任临沂市公安局副局长的孙连举老人，建国后曾多次到该村重游故地，写下了“大鸡烟社，峥嵘岁月”的题词。原大鸡烟厂创办主要负责人、已故临沂行署副专员张方庚生前写下《雄鸡高歌》一文中描述到“光阴似水、岁月流逝，运用大鸡香烟与日伪军作斗争的时代一去不复返了，每当我拿起大鸡牌香烟的时候，总是想一想大鸡烟厂的那段光荣斗争史。”已故著名戏剧电影艺术家阮若珊在《沂蒙探亲记》中，详细记述了1984年初冬“回娘家”——刘家扁山的情景，追忆起一九四三年冬至一九四四年春年在此村演出、体验生活的那段难以忘怀的岁月。
在社会主义新农村建设、精神文明建设和大力打造企业文化的今天，“大鸡”再次引吭高歌。2006年6月7日，山东将军集团党委副书记兼济南卷烟厂党委书记孟令权一行三人，在县政府副县长郭秀章以及十字路镇、洙边镇、市县烟草公司负责人的陪同下，来到“大鸡”牌香烟的诞生地－－莒南县十字路镇刘家扁山村寻根，走访了当年参加烟厂建设、生产的老职工，召开了座谈会，参观了村办企业，共同回忆起当年的生产、战斗情景，述说“大鸡”牌香烟的发展历程，一起探讨了在社会主义新农村建设中，挖掘历史资源、打造红色旅游的措施、做法。
7月24日，莒南县县长丁善余在副县长孙利、十字路镇党委政府、县财政局、县建设局主要负责人的陪同下，冒着高温酷暑到刘家扁山村调研。在刘家扁山村，丁县长了解了抗日战争时期大鸡烟厂在刘家扁山村建立、生产经营和发展的情况；察看了大鸡烟厂旧址；听取了刘家扁山村修复大鸡烟厂旧址、莒南县人民政府与将军集团结对帮扶的情况汇报。丁县长对大鸡烟厂旧址修复设计布局和坚持的原则等，提出了要求和希望，他要求旧址修复工作要与社会主义新农村建设相结合、与红色旅游相结合、与小流域治理相结合，着眼当前，立足长远，坚持修旧如旧、节约实用、量力而行的原则，依托大店镇的山东省政府旧址，把大鸡烟厂旧址建成一处革命传统教育基地、旅游圣地。
2006年8月5日，莒南县与山东将军集团在桃源招待所举行社会主义精神文明及新农村建设签约仪式，莒南县委书记、县人大常委会主任陈相珍，县委副书记、县长丁善余，县委副书记、旧址管理处主任刘卫东，县委副书记王可田，县政协主席杨文明，县人大副主任、党组书记孙忠德，县委常委、常务副县长刘贤军，副县长郭秀璋，县长助理、县政府办公室主任张洪兵以及县委办公室、十字路镇党委政府主要负责人出席签约仪式并陪同参观。将军集团公司董事长张富廷，总裁叶逊（现任山东中烟工业公司生产安全管理部部长），党组副书记、济南卷烟厂党委书记孟令权（现任山东中烟工业公司监察部部长），将军集团副总裁李玉斗，副总裁、济南卷烟厂厂长段玲，济南卷烟厂纪委书记卞新中，以及将军集团中层以上管理人员83人参加了签字仪式。县委常委、常务副县长刘贤军和将军集团公司总裁叶逊在双方合作文书上签字，莒南县委书记陈相珍和山东将军集团董事长张富廷分别在签字仪式上讲话、致词。今后将军集团将把山东省政府旧址作为加强职工进行红色革命传统教育的基地，并为莒南县的黄烟生产提供支持，提供劳务输出，为莒南县的工业发展提供现代化管理经验，将军集团同莒南县人民政府通过重建大鸡烟厂旧址，形成共建社会主义精神文明和新农村建设合作关系。
在签约仪式前，集团公司赴莒南县一行在莒南县县长丁善于等领导的陪同下冒着高温酷暑到八路军115师司令部旧址暨山东省政府诞生地旧址参观，接受爱国主义教育。并到十字路镇刘家扁山村“寻根”，深入到大鸡烟厂旧址参观，当年参加大鸡烟厂建设的老职工向将军集团领导介绍了当时的情况，共同回忆起了当年的生产、战斗情景。
9月1日，山东将军集团离退休老干部一行25人，在莒南县人民政府副县长郭秀章及县直有关部门负责人的陪同下，到莒南县十字路镇刘家扁山村“大鸡”烟厂旧址参观学习。在“大鸡”烟厂旧址前，将军集团的老干部们精心听取了村干部有关当年八路军创办“大鸡”烟厂和当前旧址修复、广场建设方案的情况介绍，仔细观看了烟厂遗留的珍贵历史文物，还与见证了“大鸡”烟厂创办的该村老党员刘化文、刘化军等进行了亲切交谈。当年老前辈在这里艰苦奋斗的光辉业绩、与村民结下的鱼水情谊以及旧址、广场修建的蓝图深深打动了每一个人的心。(yancaoye.comyancaoye.com)
六十多年来，“大鸡”牌香烟诞生在莒南，成长、发展壮大在济南，如今的“大鸡”烟厂旧址虽然只有几间旧草房、几件旧文物，但一直被刘家扁山村干部群众精心呵护着。前不久，将军集团与莒南县已经做出决定，在两年内修复“大鸡”烟厂旧址，建设一处大鸡广场。整个工程共占地18亩，投资90万元。签约仪式上，将军集团还向莒南县刘家扁山村捐献了20万元，先启动旧址修复工程。旧址修复按照修旧如旧的原则，突出地方特色、实用性，集旅游、娱乐、休闲、购物于一体，并与社会主义新农村建设、红色旅游相结合，将建成莒南县一处新的革命传统教育基地、旅游圣地。届时该村将以新的风貌屹立在人们的面前，成为人们红色旅游和休闲娱乐的重要场所。
山东省从２００５年底起调整烟草市场，年销售量达不到１００万箱的低档香烟不会再作为重点品牌发展。“大鸡”系列就在调整之列。此外，为改变香烟品牌过多过滥的状况，我省对香烟品牌进行压缩，仅保留“将军”、“壹枝笔”、“哈德门”等几个品牌。２００６年１１月起，“大鸡”系列香烟停止生产，并停止向市场供货。
吸烟有害健康，已经成为人所共知的事实。但是，大鸡对于山东省众多消费者来说，它们不仅仅是一种消费品，它们还见证了济南市这座城市几十年的发展变化，承载着山东消费者对那段岁月的追忆。
大鸡烟已经绝尘远去了，它们带走的不仅仅是那一缕缕青烟，还有青烟里渐渐淡去的岁月痕迹。（刘伯涛）
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