罗登山：勇立烟草工艺研发潮头
2018-01-08 00:00 ·
罗登山近影。 涂金州摄
人物简介
罗登山，中国烟草总公司郑州烟草研究院副院长、烟草工艺首席研究员、博士研究生导师，首批烟草行业卷烟工艺方向学科带头人，享受国务院政府特殊津贴专家，河南省优秀专家。主持参与了多项烟草行业重大科研项目和国家科技部项目，获得国家科学技术进步奖二等奖1项、省部级科技进步一等奖3项、二等奖5项、三等奖2项；参与制定完成国家标准3项、烟草行业标准10项，中国烟草总公司企业标准4项；在国际学术会议及学术期刊上交流发表学术论文30余篇。
“烟草工艺研究与行业卷烟生产紧密结合，它源于卷烟企业生产的现实需要，又不断推动卷烟生产迈向更高水平。它遵循一条鲜明的进步之路，不断深化，不断提升，研究领域不断拓展，研究成果也不断涌现。”日前在提到烟草工艺研发时，郑州烟草研究院副院长罗登山这样对记者说。
从1982年参加工作至今，罗登山一直工作在烟草工艺研发第一线。多年来，他根据行业发展需要，适时提出了一批对行业发展具有建设性、指导性意义的课题和项目，并一直在烟草工艺研发的前沿阵地发挥着带头作用。
推动烟草工艺自主创新
早在1995年，作为技术核心力量，罗登山和他带领的烟草工艺研究室就承担了行业重大科技攻关项目“降低烟叶消耗工程”。该项研究提前3年完成了国家局下达的降耗任务，形成了成套的烟叶降耗技术，使我国卷烟烟叶单箱消耗在3年内降低了4.5公斤，基本达到国际平均水平。
紧接着，罗登山和他的团队又承担了2002～2004年度国家局重大科技推广项目“制丝工艺技术水平分析及提高质量的技术集成研究推广”，重点集成了几年来形成的七项新的卷烟生产工艺技术，研究开发了两项应用技术；项目的主要目的在于提升行业制丝工艺技术的整体水平，从而提高产品质量，提高产品品质稳定性，降低焦油量波动。
随着研究工作的不断深化，罗登山适时提出了烟叶“分组加工”的思路，并在实际生产过程中进行实践和验证，这标志着卷烟工艺思想的持续创新和加工技术方法的重大技术改革，为特色工艺理念的提出奠定了基础。
“简单讲，特色工艺就是给特定的加工对象以合适的加工方法。”罗登山说，具体地讲，就是在对原料加工特性、感官特性和化学特性研究、分析的基础上，建立原料分组的基本原则。根据不同原料的特性，在卷烟加工过程中采用不同的加工方式及工艺技术条件，以建立卷烟配方模块和重新进行流程的设置为切入点，进行特色工艺加工。(yancaoye.comyancaoye.com)
在这一思想指导下，罗登山主持完成“特色工艺技术应用基础及共性研究”项目，作为技术负责人之一参与完成了“中式卷烟制丝生产线”重大专项。
罗登山介绍，“中式卷烟制丝生产线”重大专项正式启动以来，重点开展了工艺技术研究、设备研制开发和品牌专线建设等工作，在基础研究、设备开发、制丝线建设等方面取得了显著成绩。
专项建设了一批以品牌为导向的生产线，实现了工艺、设备、产品的协调统一，建立了各个品牌专属的“特色工艺”。近年来，他们又把更多目光投向中式卷烟原料保障体系的构建和新品类的成长，更加关注行业整个产业链的打造和升级。
描绘全国烟叶香型风格“新地图”
当前，中式卷烟品牌发展集中度不断提高，规模迅速扩大，产品特征由单纯注重质量向构建风格多样化的卷烟品类转变，这就需要特色明显且稳定的烟叶原料。“我国第一次烟叶香型区划是上世纪50年代确定的，将烟叶分为浓香型、清香型和中间香型三类。现在这种划分已很难满足目前风格多样的烟叶原料需求，而且随着行业科研工作不断进步，对烟叶香型进行再细分的技术条件也已经成熟。”罗登山说。
基于这种情况，罗登山在2011年提出构建满足中式卷烟原料风格多样化需求的技术保障体系设想，通过重新对全国烤烟烟叶香型风格进行区划，为行业各工业企业在原料保障上贡献力量。
“第二次区划研究，要从感官特征、生态特征、化学特性等多个维度进行详细评估和分类。”罗登山说。
2014年，“全国烤烟烟叶香型风格区划研究”获得中国烟草总公司立项。研究团队按“特征可识别性、工业可用性、配方可替代性、产地典型性、管理可操作性”原则，将全国烤烟烟叶划分为清甜香、醇甜香、焦甜香等八种香型，并确定了不同香型风格烟叶的感官特征、区域分布和典型产地。(yancaoye.comyancaoye.com)
2017年4月21日，国家局对“全国烤烟烟叶香型风格区划研究”进行了鉴定，认为该项目为卷烟工业企业原料精细化高效利用奠定了理论基础，为全国特色烟叶开发、卷烟配方设计与维护、基地建设、原料结构优化提供了重要应用支撑，对中式卷烟发展的原料保障具有里程碑意义。
目前，这项研究已在行业烟叶生产、工业使用及卷烟品牌定向开发等领域得到推广应用，各产区烟叶特色得到进一步彰显。
围绕行业需求不断探索新课题
打叶复烤是行业产业链中的重要环节，其上游是烟叶生产、基地建设，下游是卷烟生产。
罗登山认为，近年来行业“两烟”生产技术水平得到显著提升，而打叶复烤技术却明显滞后，不能有效满足工业需求，主要体现在：模块化水平不适应大品牌的配方需要，均质化水平不适应大工艺的加工需要，纯净化水平不适应系统化的质量控制要求。
罗登山举例说，有的企业过度追求大片率，烟片大小不均匀，在卷烟制丝过程中容易造成烟丝结构不合理，不适应高速卷烟机的生产需要。
“一只木桶能盛多少水，并不取决于最长的那块木板，而取决于最短的那块。打叶复烤就像这只木桶中那块最短的木板。”罗登山说。
2014年，罗登山提出开展打叶复烤技术升级重大专项研究建议，该建议随后被列入《烟草行业“十三五”科技创新规划》。该研究力求通过系统解决制约打叶复烤发展的关键技术瓶颈，构筑打叶复烤技术支撑体系，全面提升打叶复烤配方模块化、加工均质化、产品纯净化、制造智能化水平。(yancaoye.comyancaoye.com)
目前，罗登山和他的团队正在牵头制定专项实施方案，方案的系统性、可操作性特别是具体指标的设定已经获得有关部门和专家的肯定，按计划将于今年正式启动实施。
近年来，细支卷烟异军突起，增长迅速。2016年6月，国家局启动实施细支卷烟升级创新重大专项。这一专项采取首席专家负责制，设立重大专项首席专家及其工作团队。罗登山担任重大专项首席专家，作为重大专项技术总负责，瞄准了这一新的领域。
“设立这一重大专项主要目的在于解决国内细支卷烟存在的三大问题。”罗登山说，“一是产品缺乏系统化设计、风格特色不够鲜明的问题，二是技术体系不完善、产品质量有待提高的问题，三是技术装备不配套、专用设备研发不足的问题。我们计划用3年时间，通过各分项研究团队在产品基础、工艺、装备、烟梗及再造烟叶、丝束、爆珠及滤棒等六个领域的研究，在细支卷烟产品、技术、装备三方面取得显著突破，实现产品升级、技术升级和装备升级，构建中式卷烟新品类，推动细支卷烟成为中式卷烟发展新的增长极。”
在烟草科技创新的大潮中，罗登山勇立潮头，不断迎接新的挑战。
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