在烤烟栽培中采取适量限氮控水的方法
2012-05-22 02:23 ·
在烤烟栽培中采取适量限氮控水的方法
在烤烟栽培中采取适量限氮控水的方法 早在20世纪40年代，"在一定程度上限制植物养分，以约束烟草生长，能取得烤烟生产的良好效果。"导松(952)在论述青烟的化学和生物化学过程时指出，环境因素控制了所经过的各种生化过程的相对速度，因此形成了组分的巨大差异。导松所指的环境因素，除自然因素之外，还应包括栽培中的水肥等因素。由三竣酸循环等生化过程和原理可知，当烟草生长在水分和无机养分供应相对亏缺的环境中时，光合作用产物的碳返回循环会使脂类、挥发性油类、酷溶性树脂、包括芳香物质在内的碳水化合物含量增加，从而提高烟叶的香气。从这种观点出发，左天觉(972)在研究了不同类型烟草的化学成分差异后认为，香料烟栽培在限制水分和氮素供应的条件下，其结果是对于光合作用所形成的碳水化合物的碳链消耗减少，因而形成乙酸及其他物质(如酷溶性物质)较多。这就是香料烟富含碳水化合物和酷溶性化合物较多、含氮化合物较少、吃味芳香的原因所在。相反，雪茄烟栽培在粘重的土壤上，土壤含氮量高，而且水分供应充足，所以烟叶含酷溶性物质少，含氮化合物丰富，烟叶调制后颜色发暗。烤烟多栽培在通透性好、肥力中等的土壤上，水分供应适当，且限制氮肥，因而含糖量寓，隧溶性物质较丰富，烟叶厚薄造中、色泽金黄、香气好。不言而喻，在烤烟栽培中采取适量限氮、控水的方法，既可防止高产烟叶氮化物含量过高、糖分含量过低的不协调状况，还可诱导烟叶物质积累向增加香味物质形成的方向发展。
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