知道点烟斗丝常识-五分钟让你弄懂什么是白肋和Kentucky
2018-06-28 10:43 ·
Burley（白肋）是一种经过自然风干的烟草，主要用于香烟的生产，低糖分，尼古丁含量高，燃烧慢，并有着微妙的香气，利用其这种特性，白肋也经常作为调味斗草的主料，或用来改变一款斗草的燃烧特性。
白肋烟草在美国的八个州有种植，其中肯塔基州占了约70%的比例，田纳西州占了约20%，在其他一些国家也有种植，主要有巴西、阿拉维、阿根廷。
白肋烟叶采摘后先在太阳下面暴晒三四天，然后悬挂于谷仓中自然风干八周以上，其颜色从绿变黄再到褐色。风干的环境是能否产出高质量白肋的重要因素，当烟草彻底风干后，将其枝茎去掉，把烟叶剥离出来，并根据其在茎上的位置分等级，然后打包入仓。
白肋燃烧较慢并且稳定，味道相对比较浓郁、强烈，感觉较“干”，且有股近似巧克力的味道。经高温烘焙（Roasting）后，烟草的性质得以调校，变得更加圆熟和圆润，并带股浓郁的坚果味和细致的芳香。白肋经常与维吉尼亚烟草搭配，VB配方的烟草大多数都会加糖或其他调味料，早段芳醇，无刺激，且有股微微的坚果味，又会产生一股醉人的焦糖味。若白肋烟草本身质量好，并经适当处理的话，烟草会产生出饱满、香郁的风味，有点像香甜的燕麦味，比如SOLANI的老白肋和朦胧等。(yancaoye.comyancaoye.com)
G.L.Pease先生形容Burley像变色龙一样，可以根据斗草的配方不断变化。
Dark Fired Kentucky在一些斗草中起着重要的作用，比如马坝的HH Old Dark Fired、PH的暗强、GLP的坎伯兰等。Dark Fired Kentucky颜色很深，与白肋类似，但它是用明火烘烤处理的，使其有一种烟熏的味道，拉塔基亚烟草也是用明火烘烤处理的，但Dark Fired Kentucky相比起来木香味较少，烟感更为稀薄。
注：Dark Fired Kentucky与白肋出自同一种植物，但风干的处理方法不同，因此它们有相同的特性又各有自己的风味。含有Dark Fired Kentucky的斗草，其调配种类都划分到白肋或调味，比如含有VK成分的斗草其种类统一归为VB或调味。
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