香烟的包装和人为因素也会导致烟叶发霉
2012-09-20 22:24 ·
香烟的包装和人为因素也会导致烟叶发霉
香烟的包装和人为因素也会导致烟叶发霉 酶的催化作用，酶是有机体中的一种具有特殊催化活性的蛋白质。如果没有酶对有机物的催化，霉菌就无法得到养料，就会失去生存的条件，烟叶也不会霉变了。烟叶中的酶主要有氧化还原酶和水解，酶。
氧气的作用，由于由每菌和青霉菌均属好氧性真菌微生物，如果缺氧就会死亡。据测定，烟叶中的霉菌在空气CO2浓度达20%时，死亡率为50%- 70%， CO2 浓度达50%时会全部死亡。
包装，烟叶的霉变除上述因素外，还与包装的情况关系很大。一般来说，包装的防潮能力强，烟叶的吸水量就少，吸湿速度也慢，不易霉变。包装防潮效果差的烟叶，容易吸收水分而发生霉变。另外，在高温季节，如果烟叶的含水率超过安全范围，垛码得越高，垛体积越大，压力也就越大，垛中心的积温不易散发，霉变的危险性就更大，更严重。
人为因素，烟叶是否霉变，与仓储人员的工作好坏有着很密切的关系。仓储人员的责任心强，有完善的科学管理制度，采用科学的养护技术，并注重检查落实，就会使本来可能发生霉变的烟叶化险为夷。如果仓储人员工作马虎、粗心大意，或者不懂养护技术，就会使本来可以避免每变的烟叶发生霉变。
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