香烟的感官质量如何衡量
2012-10-15 23:01 ·
香烟的感官质量如何衡量
香烟的感官质量如何衡量 感官质量是指烟支尤其是烟支在燃吸过程中产生的主流烟气带给人体感宫的综合感受，包括卷烟品质因素和产品风格特征因素。
感官质量中的品质因素有光泽、香气、谐调、杂气、刺激性和余味光泽是指卷烟烟丝颜色的鲜明程度，光泽的油润和鲜明程度与卷烟的感官质盐关系密切。香气是指卷烟烟气具行的芳香气息，是衡量卷烟品质的主要指标。香气具有质和量的双重含义，香气质是指香气的优劣程度和细腻程度;香气量则指香气的丰满程度和透发程度。谐调是指卷烟香气和谐一致，感觉不出其中某一单体的特性。包括加香加料与烟香调和以及叶组配方各单体原料间的调和。杂气是指不具有卷烟本质气味的，轻微的和明显的不良气息，如青草气、枯焦气、土腥气、松脂气、花粉气、地方性杂气及呛人的气息等等。刺激性是指烟气对感官所造成的轻微或明显的不适感受，如对鼻腔、口腔、喉部的冲刺感，毛刺火燎感等，刺激性的种类有尖刺和刺呛。余味是指烟气从口腔、鼻腔呼出后，遗留下来的味觉感受，包括舒适程度、干净程度和干燥感。
卷烟的风格特征因素有香气类型、香气特征、烟气浓度和劲头，目前我国卷烟产品的香气类型有三种:具有明显烤烟香气的烤烟型卷烟、具有烤烟和晒晾烟香气?昆合谐调的棍合理卷烟、具有独特外加香香气的外香型卷烟。劲头是指烟气通过喉部时对喉部的冲击强度，是烟气生理强度的重要指标，取决于烟气烟碱量、氮化合物含缉和烟气的PH值。
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