从茄衣辨识古巴雪茄
2018-09-20 10:46 ·古巴雪茄的外部特点是直接反映在雪茄的烟皮(也称：茄衣)上的。烟皮是雪茄在视觉美感上最直接的部分，烟皮也是雪茄所使用的5种烟叶中成本最高的烟叶。可以看到的烟皮的质地，颜色，烟叶的特点，触摸时感到的紧密，松软，不均匀或烟皮的褶皱，压痕，松垮等。烟皮的质量通过看或摸是可以确认的。
只有最上边的两层烟叶才能做茄衣
专家们对雪茄颜色的评定是非常主观，非常个性化的。古巴雪茄可以采用的烟叶在5种主色调下有超过60种的颜色烟叶之间的色差，除了在满足工厂的雪茄成品装盒这一工序上所要求的雪茄颜色一体化时，一般在这些颜色烟叶的使用上并不能那重要。对雪茄颜色的偏爱在各个市场上是不一样的。有的市场喜欢棕红色雪茄，有的市场偏爱麦秸色雪茄，甚至有的市场推崇使用有青绿色调的醇化成熟时间短的烟皮。
通过看或触摸来确认烟皮上是否有突出的小颗粒现象，还可以确认到烟皮上是否有很多叶脉和叶脉的绷紧程度。显然越是使用烟皮上较少出现小颗粒和叶脉和不明显的雪茄烟皮就越是上等雪茄。
检测烟皮叶脉的绷紧程度也可以说明；在制作雪茄时使用了过多或过少的烟皮，烟皮的张力过大或过小，或雪茄内部使用了过多或过少的烟芯烟叶，导致雪茄烟皮过分膨胀或过分干瘪而失去弹性。每一支古巴雪茄所用的5种烟叶的重量都是有限制的，在这种限制下生产出的雪茄也是在重量和环径上有严格标准的。
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通过轻轻触摸雪茄，我们可以感觉到雪茄的透气性，如果是一支很紧的雪茄，它可能在卷制的过程中大量使用烟芯烟叶。如果是质地不规则雪茄，可能是卷制不规范的雪茄。如果是松软没有弹性的雪茄可能是使用的烟芯烟叶份量不够。在触摸过程中还可以辨别出雪茄的保存状态，是干枯的雪茄，是过分湿化的雪茄，还是一支养存状态标准的雪茄。(yancaoye.comyancaoye.com)
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通过嗅觉我们可以鉴别雪茄烟叶的醇化程度。如果雪茄的氨气味(是一种刺激性的臭味,有点类似于腐坏的臭鸡蛋或者是蔬菜的气味,或者是类似于肛门排出臭气也就是放屁的味道，厕所味)比较强烈，说明雪茄的烟叶已经达到烟叶醇化技术的基本要求。氨气味道的清淡可以说明烟叶醇化的不标准或程度不够。如果雪茄没有什么味道说明雪茄的烟叶是不够级别的烟叶，或是一支没有在特定条件下保存的"老雪茄"即没保存号。如果是雪茄氨气的味道是嗅过留痕，说明雪茄完全到达了醇化的标准，是上好的雪茄。
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任何雪茄的鉴赏者在鉴赏古巴雪茄的酵香气时都要遵循下面的几个原则：
1) 古巴雪茄要可以嗅到酵香气，这是古巴雪茄雪茄给我们的第一和最主要的印象。
2) 根据古巴雪茄烟芯的3种烟叶的搭配不同，雪茄的酵香气是不同的，或淡，或重，或烈，或持久。(古巴雪茄共有32个品牌300多款雪茄，每个品牌，每一款雪茄都有自己独特的味道。)
(yancaoye.comyancaoye.com)
3) 在古巴雪茄燃烧的时候酵香气会增加。在正确的呼吸雪茄的方式下体会燃烧后雪茄所释放的酵香气。
4) 古巴雪茄燃烧后酵香气会迅速渗透到环境空气中。滞留在环境空气中的古巴雪茄的气味十分明显。
5) 雪茄酵香气因鉴赏者的习惯而定，在口中停留的时间或长或段。但每一次呼出烟气后口腔中都应该留下古巴雪茄的回味。
雪茄鉴赏
帕特加斯D4(Partagas Serie D No. 4)
制作工艺: 手工
产地: 古巴
浓度: 中等
环径/直径:50(yancaoye.comyancaoye.com)
长度:4.9
口感:樱桃味
帕塔加斯雪茄钻石级经典，无可挑剔的雪茄，足于挑战高希霸的壮汉（Robusto），雪茄客必收藏的雪茄，建议醇化5年以上。
鲜艳的红色的茄标让你第一眼就喜欢上她。茄衣平整,茎纹平整,茄衣为褐色且弹性良好,茄衣颜色均匀。
特性:吸允阻力有点松,燃烧速度中等,有斜烧产生无法自行修正,不需补火,烟灰偏灰白色,烟灰结构良好
味道: 前面以皮革,豆香与可可味道为主,过3分之一后转为皮革,土味,可可与黑樱桃味道,最后3分之一以可可,黑樱桃与焦味来作收尾,属中高浓度/中低烈度的雪茄。
(yancaoye.comyancaoye.com)
这款雪茄味道很融合的,需要仔细品尝分辨的.够了解它才知道他的价值，建议一定要有一盒在手。
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