李炳元：“三法则”畅通经营路
2018-10-21 23:39 ·
李伟作
在江苏省南京市江宁区，有一条“卷烟经营示范一条街”。在这条街上，一位零售客户令人印象深刻，她叫李炳元。
她的店铺装修上档次，商品齐全且陈列规范，连续几年都是“卷烟经营示范一条街”上卷烟销量最高的零售客户。
“亦友亦师、先进先出、至精至细。”当被问及卷烟经营的诀窍时，李炳元用这十二个字从三个方面进行了诠释。
顾客：亦友亦师
“对我们零售户来说，顾客亦友亦师，值得亲近和学习。建立了这种关系后，不仅能拉近彼此之间的距离，还能改进自身不足。”李炳元口中的亦友亦师就是将顾客当朋友和老师，用真情留住顾客。
进入李炳元店中，会发现中央有一张茶桌，上面摆放着各式各样的茶具。(yancaoye.comyancaoye.com)
“以茶会友是增进客我感情的方式之一。彼此信任了，顾客自然愿意来消费！”李炳元笑着说。
为了增加与顾客的交流，也为了更好地认识经营中存在的不足，李炳元在小店设立了“评价区”。“评价区”放置着一块小黑板，上面贴满了各种颜色的便利贴，供顾客书写意见和建议。
“老板人真好，热情周到。”
“希望店中多点绿植，让店铺更加清新。”
……
顾客们的一言一语都是李炳元前进的动力。
商品：先进先出(yancaoye.comyancaoye.com)
“如果让顾客买到超出保质期的商品，就不仅仅是赔偿这么简单，店铺会信誉扫地，因此我在经营中严格坚持先进先出。”李炳元说。
为了做好店内商品保质期的管理，李炳元对不同商品的保质期进行了详细梳理，并分为保质期在30天以内的商品以及保质期在30天以上的商品。每晚营业结束前，她都会对商品保质期进行检查盘点，以免出现遗漏。
对于卷烟这种特殊商品，李炳元同样坚持先进先出。她制作了一个卷烟先进先出登记记录表格，按照卷烟品牌、购进日期等进行分类，并对分类后的卷烟进行标记。在陈列卷烟时，她将购进日期靠前的卷烟摆放在货架最前面，以便较早购进的卷烟能够较早售出。如有卷烟滞销，她会有针对性地进行推介，同时加强对滞销卷烟的保存，谨防霉变。
服务：至精至细
舒适的消费环境，贴心的微笑和问候、暖心的便民服务设施……
在李炳元店里消费过的顾客，通常都会对她店铺的服务印象深刻。为了提升店铺整体服务质量，李炳元特地制作了“服务评星牌”，让顾客对店铺服务进行评价，让店员们相互评价，最后综合评价，被评为月度“服务明星”的店员会得到一定的奖励。李炳元通过这样的互动方式激发了店员提高服务水平的意识。
除此之外，李炳元还印制了很多名片，只要有顾客光顾就会呈上一张，告知顾客店铺提供免费送货上门服务。顾客一个电话，她就会派人快速把商品送过去，一些几公里外的工地、茶楼都长期在她店里订购商品。(yancaoye.comyancaoye.com)
购买相同品牌卷烟两次以上顾客的口味偏好，她都会用笔记本专门记录并不时拿出来翻看。此后他们来买烟，不等其开口，她已经准备好烟。如果顾客想买的卷烟缺货，她会根据其喜好推介相近价位的卷烟。
“顾客是上帝，服务到位才能谈赢利。未来会在提升服务质量上下功夫。”李炳元说。
如今，她坚持“三法则”，经营之路也越走越宽。
作者单位：江苏南京市江宁区烟草专卖局（分公司）
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