酴米

tú mǐ

拼读：特(te1)无(wu2)，酴(tu2)|摸(mo1)蚁(yi3)，米(mi3)

拼音：tumi

释义：用米饭做的酒曲。

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酴米 [tú mǐ]

1. 用米饭做的酒曲。

   宋 朱肱 《酒经》：“秋冬及黍性陈硬，则先米而后汤，酒人谓之正汤。醖酿须酴米偷酸。”原注：“酴米，酒母也。今人谓之‘脚饭’。”