不曾驯服的野性，随风而逝
2018-05-22 09:58 ·
“Cigar之燃灰白如雪，Cigar之烟草卷如茄，就叫雪茄吧！”这是徐志摩为Cigar取中文名时，作如是解释。
神翻译！不愧是诗人，信手拈来，便有了如此美妙的名字：雪茄。
巧的是，另一位诗人拜伦，也只用了一句话，便道出了他对雪茄的迷恋：给我一支雪茄，除此之外，我别无所求。
雪茄魅力如此之大，以致依埃林（Marc Alyn）写道：抽雪茄的人，是个冷静的人，从容不迫、知所进退。”透过这句话，你会看到战场上的卡斯特罗和大船上的海明威，同样可以享受到抽雪茄时的沉静；生命已尽、雪茄不熄的丘吉尔和抵制得了古巴、抵制不了雪茄的肯尼迪，同样从容不迫。
如果就以上述例子下结论或持有偏见，觉得雪茄就是奢侈品，只有名人大腕才配抽，那是不对的。事实上，4-6美刀就能买到一支上好的雪茄。雪茄可以完全与奢侈无关，除了忽悠门外汉。
对一个真正的雪茄客而言，雪茄是他生命的一部分，而不是炫耀的道具。雪茄客是孤独的，也是骄傲的，不同品牌、不同尺寸、不同年份的雪茄可以帮助他冷静、放松、思考，并带给他无限丰富的生命体验和感受。至于去到何种境界，就得看个人的道行了。
好的雪茄，产地在全球有好几处。例如巴西、墨西哥、牙买加、荷兰等地方，全都生产一些相当好的精品；其长度和劲道各有差别，像荷兰的辛美朋尼（Schimmelpennicks）就很袖珍，牙买加的马卡努道（Macanudos）体积就比较有看头。倘要论及最好的雪茄产自何地，当之无愧是古巴的哈瓦那。(yancaoye.comyancaoye.com)
注意！这里的哈瓦那（Havanas）是造雪茄的，不是巴西那个造人字拖的哈瓦那（havaianas），虽然两者都属极致。哈瓦那雪茄的出名，得益于天时地利。地球上再也没有别的地方，其泥土、阳光、风和水的组合，能像哈瓦那这般特殊和精当，栽种烟草再适合不过了。
此外，还有不可复制的一点是：在古巴殖民年代，其大部分土地都被开发成甘蔗园。而大多烟草种植园又都改造自甘蔗园，在这样的土壤里培养出来的烟叶有种甜味。
这就是为何地球上再也没有其他地方，生产的雪茄不论看起来、摸起来、闻起来、尝起来，能像地道的哈瓦那雪茄一样没得挑剔。是的，作为世界重口味雪茄的圣地，哈瓦那的大牌实在太多了：科伊巴（Cohiba），蒙特克里斯托(Montecristo)，罗米欧与朱丽叶(Romeo y Julieta)……每一个的口味，都浓郁得像一记重拳。不过，如果想让这口味来得最凶猛，最为狂野不羁，还得是帕塔加斯D4号雪茄（Partagas Serie D No.4）。在极致君眼中，它就是雪茄中桀骜不驯的硬汉，一如前面所提及的那几位大人物一样。
帕塔加斯（Partagas）是哈瓦那雪茄中最老的品牌之一，由唐热姆•帕塔加斯（Don Jaime Patragas）在1845年创立（有说1927年的）。跟所有的雪茄一样，帕塔加斯的雪茄传奇也是从烟叶开始书写。
烟花三月，正是烟叶收获时。但雪茄的品质，却在100天前便已注定。从育苗开始，不同品种的烟苗种植在不同的地块中。每片烟叶都被悉心照顾。例如用作茄衣的烟叶需要遮阳生长，如此而得的烟叶才可避免叶脉木质化，使得烟片柔软，梗叶容易分离。(yancaoye.comyancaoye.com)
雪茄叶的采摘不同于烤烟的采摘，不必等到叶面发泡微黄。一般等到九成熟时，便可摘叶。采摘后，经过干燥、发酵过的烟叶，将由经验丰富的老工匠们分类挑选。烟叶在匠人布满粗糙掌纹的手中轻轻捻过，再经那数十年经验的眼光微微一瞥，便决定了它们的命运。
里格路烟叶（Ligero）色深味浓，是烟草植物顶部生长最快、最强壮的部分，也是雪茄的灵魂，雪茄一半以上的味道取决于它，最少需要收藏3年才能使用。
思高烟叶（Sego）颜色较浅、质地较干，由烟草植物中间部分制成，烟味比里格路清淡许多，成熟后18个月即可使用。
扉叶（Volado）采自植物底部，多用来帮助雪茄燃烧，烟味极淡，成熟后9个月便可使用。
古巴雪茄之所以味道独特，各具风格，正是因其茄心由上述三种烟叶依不同比例混合而成。像帕塔加斯的茄心，就是由牙买加、多米尼加和墨西哥种植的烟草混制而成，散发着浓郁的狂野气味。
手工卷雪茄，又是帕塔加斯或者说古巴雪茄的另一诱惑。不少人在吞云吐雾之时，会不经意幻想正在抽的这根雪茄，是由一位古巴少女在她修长的褐色大腿上摩莎卷成的。幻想很美好，现实倒有些打脸。(yancaoye.comyancaoye.com)
在帕塔加斯的雪茄厂里，虽然大部分都是女工，但漂不漂亮就得看审美观了。想要在雪茄中闻出少女体香来，也貌似扯淡。不过，这不妨碍帕塔加斯雪茄的独特味道。
由于没有工序的分解，每支雪茄都是由一个工匠全部制成。这个工匠在选材、制作中有自己的理解，制作出的雪茄会带有自己独特的口味。哪怕同一盒雪茄，里面的每支雪茄味道也会有变化。
抽雪茄不比抽香烟那么随意。你要做的，是先在雪茄头的外卷烟叶上开个直径相当于雪茄杆直径3/4大小的切口，好让烟气得以穿透，然后划燃特制的长支木质火柴（The Cigar Match）或用特制喷火器（Blazer Torch）喷出火苗，将雪茄放在火焰上方2厘米左右，轻轻地转动2至3圈，然后将雪茄从边缘至中央均匀地点燃。这时，带有土味的香气会随着燃烧而变得浓郁。有些雪茄老饕可以单从这香气或烟雾中，就能窥知此雪茄的品牌和型号。
此时并不急于吸第一口，而是轻轻反吹两下，将点燃时雪茄吸入的杂气驱除。现在，你可以开始享受了。注意不要像吸烟一样将烟气吸入肺部，而应慢慢地吸一口到口腔，让雪茄的香气在口中盘旋之后就慢慢吐出。这一点对健康同样重要，因为第一口吸入肺部的雪茄所含的尼古丁和焦油是一般香烟的5倍。
抽雪茄是急不得的，哪怕帕塔加斯D4再怎么狂野彪悍，你也应该从容不迫地将其驯服。第一口烟气入口，似乎是皮革味，又隐约伴有蜂蜜味。继续抽，就是泥土、豆味一股脑爆发出来，中间掺杂着一点咖啡味，有种无从驯服之感。最初抽的每一口，几乎都有甜甜的蜂蜜味，有点像美国CAO雪茄。(yancaoye.comyancaoye.com)
抽到中段时分，D4开始给力了，强度提升非常大，强烈、刺激、饱满，一种原始野性呼之欲出，仿佛跑车挂上了S档。味道上，则有着很平稳的胡椒表现，泥土味也很不错，甜味则稍微少了点，非常厚道。这感觉，有点像硬汉闯进了温柔乡。
后段的D4依旧保持着微甜的蜂蜜、平稳的泥土和辛辣的胡椒，还略带一点木香的皮革。只不过，泥土味特别凸显。
总而言之，这雪茄是越抽越带劲，自始至终都弥漫着一股野性，不曾驯服却又偶尔温顺，一如叼着雪茄时的格瓦拉。
需要注意的是，抽雪茄不要频频弹烟灰，因为留有一寸长的烟灰可以保持雪茄的温度以获得理想的味道。而且，能够保持在一寸至一寸半烟灰的，才是真正的好雪茄。如果一次抽不完，那就过段时间再抽，不碍事，只要不放过夜就行了。
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