烟叶品质形成与碳氮代谢及其协调性分不开
2012-02-29 00:27 ·
烟叶品质形成与碳氮代谢及其协调性分不开
烟叶品质形成与碳氮代谢及其协调性有着非常重要的关系 烟草是我国重要的经济作物之一，属嗜好类作物，产品质量高低极为重要，在烟草生产中，往往因为片面追求产量和产值而忽视质量。我国加入WTO以来，烟草行业面临着世界各烟草大国的强烈冲击，为了迎接挑战，在世界烟草行业竞争中立于不败之地，国家烟草专卖局和中国烟草总公司加大力度提高我国烤烟的质量。目前，我国烤烟与国外优质烤烟相比，存在较大的差距，突出问题是吃味差、香气量不足，因此，提高和改进烤烟香吃味以改善烤烟品质，仍然是我国烤烟生产目 前和今后的主攻方向，是烟叶生产和烟草科学研究关注的焦点。
烟叶品质是与烟叶香气品质有关的各种化学成分的性质、含量、组成比例及相互作用的结果，这些成分是在烟叶碳、氮和脂类代谢各种生理生化过 程相互联系、相互制约、相互矛盾又相互统一的作用下形成的，因此，烟叶各种代谢过程和协调程度直接关系到烟叶化学成分的协调和质量的优劣(烟叶生产与管理编写组。碳代谢和氮代谢是烟叶生长发育、产量及品质形成过程中最基本的代谢过 程，烟叶品质形成与碳氮代谢及其协调性有着非常重要的关系，只有碳、氮代谢协调才有碳水化合物和含氮化合物之间的平衡，才能生产出优质烟叶。
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